Vier van de beste eenmalige restaurants in de Alpen

Niets voelt beter, als het gaat om een goede dag op de berg, dan het gevoel dat je een echt verborgen juweeltje van een restaurant hebt gevonden. Of het nu verscholen ligt op een lastige piste, kilometers verwijderd is van de drukste pistes of net buiten de hoofdstraat ligt, het vinden van een restaurant dat aanvoelt alsof het over het hoofd is gezien, is een geweldig onderdeel van het ontdekken van een nieuw skigebied.

Hier bij IIP hebben we de koppen bij elkaar gestoken en een aantal van de interessantste eenmalige restaurants die we kennen op een rijtje gezet. Van voortreffelijk eten tot adembenemende omgevingen, elk van deze is ver weg van het gemiddelde bergrestaurant langs de snelweg.

Blue Lounge, Zermatt

De Blue Lounge, een van de locaties die is uitgekozen voor Zermatt Unplugged, is al een tijdje een leverancier van bluesmuziek bovenop de berg. Het is de eerste plek waar je op zoek gaat naar live muziek, maar het kan over het hoofd worden gezien als lunchplek ten gunste van de meer traditionele Zum See, Chez Vrony en Findlerhof restaurants. Er worden traditionele berggerechten geserveerd, met uitstekende Italiaanse opties.

Voor skichalets en appartementen in Zermatt, klik hier.

Alpage de Balme, Chamonix Le Tour

Net als Gite de Gers is Alpage de Balme niet het gemakkelijkste restaurant om te bereiken. Gelegen in het rustigste van de skigebieden van Chamonix, moeten bezoekers van dit restaurant naar de overkant skiën naar de Aguillette des Posettes sleeplift. Zelfs dan is het restaurant gemakkelijk te missen, verscholen aan de zijkant van de piste. Het is niet veel meer dan een koeienstal en serveert vers bereide lokale gerechten. Omdat het een van de kleinere restaurants in de buurt is, is reserveren meestal verstandig.

Voor skigebied in Chamonix, klik hier.

Gite-Refuge du Lac de Gers, Sixt-fer-a-Cheval

Dit restaurant ligt aan het meer, hoog boven het kleine Grand Massif-resort Sixt-fer-a-Cheval, en ligt meer afgelegen dan elk ander restaurant op deze lijst. Bezoekers van het restaurant kunnen de schilderachtige Cascades afdalen vanaf de top van Flaine en met de sneeuwscooter naar het restaurant zelf rijden, of als alternatief de onaangetaste Gers Bowl trotseren. Hoe dan ook, het eten is uitstekend en rustiek, en de omgeving is ongelooflijk.

Voor ski-appartementen in Samoens, klik hier.

Caboulis, Veysonnaz

 Dit is een lokale must-stop hut, een zonnig restaurant aan de piste met veel traditionele Zwitserse charme. De beste plek is de boomhut, waar de minikabelbaan de drankjes rechtstreeks van de bar naar boven brengt, maar waar je ook zit, je bent verzekerd van lekker eten en een fantastische, gemoedelijke sfeer. Het restaurant is zowel in de winter als in de zomer geopend en in de warmere maanden staan er ezels buiten. Het is de perfecte rustplaats op de terugweg van de berg af in de namiddag.

Voor skichalets en appartementen in Veysonnaz, klik hier.